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La Cocina Y Los Alimentos: Enciclopedia de la Ciencia Y La Cultura de la Comida / On Food and Cooking

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Una aut???ntica biblia para los amantes y profesionales de la gastronom???a de todo el mundo. Una gu???a completa que explica de d???nde vienen los alimentos, c???mo se transforman y cu???l es el camino para convertirlos en algo nuevo. La cocina y los alimentos es un extraordinario compendio de informaci???n b???sica acerca de los ingredientes, las t???cnicas culinarias y los placeres del comer, que deleitar??? y fascinar??? a cualquiera que haya cocinado, saboreado la comida o disfrutado alguna vez de ella. Organizado ...

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La Cocina Y Los Alimentos: Enciclopedia de la Ciencia Y La Cultura de la Comida / On Food and Cooking
2020, Debate

ISBN-13: 9788483067444

Spanish

Hardcover

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